日本三大地鶏・名古屋コーチンの手羽先を、北海道道南産真昆布だしを使い、小さな釜でじっくりとやわらかく炊き上げました。 当店一番人気のしょうゆ味と、名古屋の味として名高い八丁味噌味をご用意、名古屋の美味を詰め合わせた「手羽先」の単品商品です。
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