日本一の集荷※を誇る西尾市一色町の「一色産うなぎ」は、矢作川の清流水を使い天然に近い環境で育つため、良質な脂がのり皮も柔らかな深い味わいが特徴です。 この鰻を世界遺産「知床」の海で育った「天然羅臼昆布」を使い、栃木県産「無漂白干瓢」で結んで至高の昆布巻に仕上げました。 （※市町村単位）
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